Igår var det julförberedelser på hög nivå. Inte nog med att jag fick köpt mina första julklappar, även pepparkakshusbakning stod på agendan. Herr Söt och Annarki bakade fram tills mitt i natten. I kombination med detta intogs sinnesstimulation i form av glögg och julmusik. Några smärre katastrofer inträffade under kvällen, som resulterade i brännmärken på både händer och pepparkakor, rinnig glasyr och en pepparkaksskorsten som ser ut att ha blivit attackerad av sperma.

Säga vad man vill om resultatet, men det var bakat med mycket kärlek.

Hjortgryta minsann! Tänk vad en student kan unna sig ibland.

Vet ni inte vad ni ska äta till middag idag så har jag ett tips. En halvegenkomponerad fiskrätt som till och med jag, som inte äter fisk, gillar:

Potatis i bitar
Röd paprika i bitar
Purjölök, strimlad
Chilifrukt & Vitlök efter smaklök
Vilka mer grönsaker ni vill (broccoli, citrongräs, whatever)
Lime (jag använde en hel.. blir ganska surt men gott)
Fisk (jag använde sejfilé) i bitar
Buljongtärning (grönsak eller fisk)
Kokosmjölk
Vatten
Citronpeppar
Salt

Fräs grönsakerna i lite smör eller olja utan att de tar färg. Lägg över i en kastrull. Tillsätt vatten, ungefär så att det täcker grönsakerna. Häll i burken med kokosmjölk, buljong, kryddor och lime. Låt koka tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt fisken och koka tills fisken är genomkokt.

Voilà! En smakorgasm.

Igår lagade jag soppa och chocolate chip cookies. Soppan blev tokgrön, toknyttig och tokgod! Tänkte på Jessi när jag gjorde den, tror att du borde testa den! ;) Här följer receptet:

Fetaoströra:
1 paket fetaost
1 paket kesella, Creme fraiche eller Sour Cream
Färsk basilika
Lite salt

Soppa:
1 gul lök
2 broccolikvistar eller mer
En halv bunt grönkål eller mer
Vatten (lite mindre än en liter)
Ett paket matlagningsgrädde
1 Vitlöksklyfta
Salt & Peppar
1,5 Grönsaksbuljong

Blanda ihop alla ingridienser till fetaoströran och mixa med stavmixer.
Hacka och fräs löken i en stor kastrull i lite olja. Skär broccollin och kålet i småbitar och lägg i kastrullen. Häll i vatten, grädde, pressa i vitlöken och lägg i grönsaksbuljongen och smaka av med salt och peppar. Låt koka ca. 10 minuter. Mixa därefter med stavmixer eller liknande. Servera med en klick av fetaoströran. Sim Salabim!